در نگاه اول، این مجموعه نسبت به نسخه قبلی، یعنی آفیس 2003 فقط یک نرم‌افزار اضافه دارد که آن هم همان Groove می‌باشد (Groove، نرم‌افزاری جهت کار مشترک بر روی یک پرونده توسط یک تیم بروی شبکه می‌باشد) و متأسفانه یکی کم دارد که همان نرم‌افزار محبوب FrontPage است که کلاً ازمجموعه آفیس خارج شده و به طور جداگانه، درون بسته Microsoft Expression قرار گرفته است.
البته مطمئن باشید که این فقط ظاهر ماجرا است و با باز کردن اولین و پر‌کاربرد‌ترین این نرم‌افزار‌ها برای من، یعنی Word، به قدری تفاوت وجود داشت که اگر نمی‌دانستم، محال بود تشخیص بدهم که درون Word هستم!
از تغییرات زیاد، همین را بگویم که برای پیدا کردن دکمه Open، ده دقیقه‌ای می‌گشتم و آخر هم عطایش را به لقایش بخشیده، از میان‌بر Ctrl+O استفاده کردم‌. در این میان، بیش‌ترین تغییرات آن جا است که اصلاً خبری از منوها، به صورتی که انتظار دارید نیست و به جای آن، مایکروسافت از مکانیسمی به نام Ribbon استفاده کرده است؛ بدین صورت که تمامی کارهايی که در درون منو‌ها قرار داشت، اینک به صورت باز و آماده استفاده، به شکل یک نوار پر و پیمان بالای صفحه قرار گرفته است و اگر چه در ابتدا استفاده از آن کمی مشکل است ولی کم‌کم به آن عادت کردم تا جايی که فکر می‌کنم اگر غیر از این بود چقدر همه چیز مشکل می‌نمود!
این ریبون آماده، دارای چندین Tab به نام‌های Home ،Insert ،Page Layout ،References، Mailing ،Review و View است که هر کدام وظایفی را بر عهده دارند؛ مثلاً قسمت Home جايی است برای عوض کردن Font‌ها، اندازه و ابعاد و در کل محلی برای شکل ظاهری متن تایپ شده.
در این قسمت، یک نکته جالب و کاربردی اضافه شده است و آن هم این است که در هنگام عوض کردن فونت یک قسمت از متن، با ورود به منوی کشويی فونت‌ها، با حرکت بر روی هر فونت، متن به شکل آن فونت در می‌آید، بدون آن که احتیاج به کلیک کردن باشد و در صورت انصراف از تعویض فونت، با خروج از این منوی کشويی، همه چیز به حال اول در می‌آید که این، خصوصیت جدید Microsoft به نام Live Preview می‌باشد که امکان مشاهده‌ي تغییرات، بدون خارج شدن از منو را می‌دهد و در کلیه نرم‌افزارهای دیگر آفیس نیز وجود دارد.
امکان دیگر، خصوصیتی است که در هنگام انتخاب قسمتی از متن، متوجه حضور آن خواهید شد. در این هنگام، منوی کوچکی با نام Mini toolbar در کنار متن ظاهر شده و امکانات سریعی نظیر تغییر اندازه و نوع فونت و نوع چیدمان آن را برای کاربر فراهم می‌کند. یکی دیگر از قسمت‌هايی که به طور کامل دست‌خوش تغییرات وسیع شده است، قسمت Help نرم‌افزار است (که با همان دكمه همیشگی F1 فعال می‌شود) که با ظاهری کاملا دگرگون شده‌، یافتن موضوع مورد نظر را بسیار ساده نموده است.
تغییر انقلابی دیگر، در قسمتی موسوم به Illustration می‌باشد که همان محل درج اشکال‌، کلیپ‌آرت‌ها، نمودارها و البته قسمت بسیار زیبای Smart Art می‌باشد که تاکنون به این کاملی، در هیچ کدام از نسخه‌های قبلی Office موجود نبوده است.
تب Mailing نیز در این میان، از امکانات جدید آفیس، جهت استفاده در نامه‌نگاری می‌باشد‌. از امکانات دیگر در این قسمت، می‌توان به گزینه غلط‌گیر هوشمند اشاره کرد که در صورتی که یک بار با استفاده از آن، متن اشتباه را تصحیح کنید، در دفعات بعد آفیس، به طور هوشمند، غلط‌های بعدی مشابه را تصحیح می‌کند.
سیستم بلاگینگ هم در Word گنجانده شده که با استفاده از آن، می‌توان مستقیماً اقدام به نوشتن در وبلاگ‌ها نمود. البته در این میان، همیشه نکات منفی هر نرم‌افزار، ابتدا سراغ ما ایرانی‌ها می‌آید که از آن میان در این جا، می‌توان به دو نکته اشاره کرد؛ یکی این که به نظر می‌رسد آفیس 2007 با بعضی فونت‌های فارسی کمی مشکل دارد و فونت‌هايی که در آفیس 2003 به راحتی قابل استفاده بودند، در این جا در دسترس نیستند و دیگری این که آفیس 2007، هنوز امکان استفاده از تقویم جلالی (همان تقویم خودمان) را ندارد. به هرحال این‌ها، چندان مهم به نظر نمی‌رسند.
مایکروسافت، در این نرم‌افزار امکانات کارکرد تحت شبکه را همیشه مد نظر داشته است و برای این کار، علاوه بر معرفی Groove، در تمامی نرم‌افزار های دیگر این مجموعه، امکان Save کردن فایل‌ها را با فرمت Xml فراهم نموده است. این کار باعث می‌شود که فایل، به تکه‌هايی تقسیم شود که علاوه بر کم کردن حجم فایل، امکان بازیابی فایل در هنگام آسیب دیدن بقیه مجموعه را فراهم می‌کند. علاوه بر این، مایکروسافت فرمت نه چندان معروف خود با نام XPS را که قرار است در آینده جایگزین PDF نماید را در این مجموعه ارايه داده است (که البته این آینده با توجه به اقبال عمومی به PDF چندان هم نزدیک نیست) هرچند که (حداقل بنا برگفته HELP مجموعه ) امکان باز کردن و یا Save کردن فایل‌های با فرمت PDF نیز با نصب یک پلاگین از سایت مایکروسافت عملی می‌شود.
درمورد Excel نیز، تغییرات عمده‌ای صورت گرفته است، از جمله این که تعداد سطر‌ها در یک Worksheet حدوداً یک میلیون (دقیقا 1،048،576) و تعداد ستون‌ها، حدوداً برابر 16 هزار (دقیقا 16،348) است که نسبت به نسخه قبلی، 1500 درصد نسبت به سطرها و 6300 درصد نسبت به ستون‌ها افزایش داده شده است.
PowerPoint نیز از این طوفان تغییرات بر کنار نمانده است و بسیار تغییر کرده است و در قسمت‌های Animation و Design، منو‌های زیادی را افزوده است.